石臼挽ききな粉

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じっくりカランコロンと大きな鉄鍋で煎った大豆。
石臼をゴロゴロ、ゴロゴロ…早からず遅からず…良い塩梅で回していかないと、この絶妙な味は出せないのです。
目は粗いですが、一度食べたらやみつきです！
お好みで、お砂糖とお塩を少し入れて。