みたき園の栃餅は、 険しい谷あいで拾い集めた栃の実から始まります。 一粒ひと粒、手で殻をむき、 囲炉裏の灰で何度も丁寧に灰汁を抜きます。 手間も時間もかかる仕事ですが、 昔から受け継がれてきた、この土地の知恵です。 もち米には、 減農薬・化学肥料不使用の、鳥取県認証「特別栽培米」を使用しています。 やさしい苦味とほのかな栃の香り。 どこか懐かしく、 ふるさとを思い出すような味わいです。 みたき園では、 今も変わらぬ手仕事で、一つひとつお作りしています。 ⸻ 【お召し上がり方】 焼いて香ばしく。 蒸したり電子レンジで軽く温めると、 つきたてのようなやわらかさがお楽しみいただけます。 湯掻いたお餅に、みたき園の石臼挽ききな粉をまぶしていただくのもおすすめです。 ⸻ 【内容量】 5個 ⸻ 【発送について】 12月〜2月は常温便でお届けします。 3月〜11月は品質保持のため、クール便で発送いたします。 ※ふるさと便と同梱をご希望の場合は送料無料となります。 システム上、一度送料が加算されますが、ご注文後に送料分を値引きいたします。 備考欄に「ふるさと便と同梱希望」とご記入ください。 ※みたき園のお餅は、昔ながらの製法で作りたてをお届けいたします。 基本的に真空パックでのお届けとなります。お日持ちは冷蔵で14日間。すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存してください。 ⸻ 小さき花を愛でるような心で。 山の恵みと、 受け継がれてきた手仕事を、 心を込めてお届けします。

みたき園のよもぎ餅は、 春の山に芽吹く、やわらかなよもぎを摘むところから始まります。 摘みたてのよもぎは、 囲炉裏の灰で丁寧に灰汁を抜き、 その香りと色を大切にしながら、お餅に搗き込みます。 混じりっけのない、 よもぎ100％。 春の恵み、そのままの深い緑。 もち米には、 減農薬・化学肥料不使用の、鳥取県認証「特別栽培米」を使用しています。 山の春を映した、 香り豊かな昔ながらのよもぎ餅です。 みたき園では、 今も変わらぬ手仕事で、一つひとつお作りしています。 ⸻ 【お召し上がり方】 焼いて香ばしく。 蒸したり電子レンジで軽く温めると、 つきたてのようなやわらかさがお楽しみいただけます。 湯がいたお餅に、 みたき園の石臼挽ききな粉をまぶすのもおすすめです。 ⸻ 【内容量】 5個 ⸻ 【発送について】 12月〜2月は常温便でお届けします。 3月〜11月は品質保持のため、クール便で発送いたします。 ※ふるさと便と同梱をご希望の場合は送料無料となります。 システム上、一度送料が加算されますが、ご注文後に送料分を値引きいたします。 備考欄に「ふるさと便と同梱希望」とご記入ください。 ※みたき園のお餅は、昔ながらの製法で作りたてをお届けいたします。 基本的に真空パックでのお届けとなります。お日持ちは冷蔵で14日間。すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存してください。 ⸻ 小さき花を愛でるような心で。 山の恵みと、 受け継がれてきた手仕事を、 心を込めてお届けします。

実りの秋を、そのままお餅に。 鳥取県認証「特別栽培米」のもち米を、 玄米のまま丁寧に搗き上げました。 減農薬・化学肥料不使用で育てたもち米だからこそ、 玄米そのものの香ばしさと、やさしい甘みをお楽しみいただけます。 ぷちぷちとした食感と、 噛むほどに広がる豊かな風味。 素材そのもののおいしさを味わえる、 昔ながらの玄米餅です。 みたき園では、 今も変わらぬ手仕事で、一つひとつお作りしています。 ⸻ 【お召し上がり方】 焼くと、玄米の香ばしさがより一層引き立ちます。 そのままお醤油で。 みたき園の石臼挽ききな粉やあんこもおすすめです。 夏におすすめ 食欲のない日は、 軽く焼いた玄米餅をお椀に入れ、 冷たいだしをかけて召し上がってみてください。 大葉やみょうが、生姜を添えると、 さっぱりとした一品になります。 また、小さく切って焼き、 サラダのクルトン代わりにのせるのも、ちょっと変わっておすすめです。 香ばしい玄米の風味が、 野菜のおいしさを引き立てます。 冬におすすめ お雑煮やぜんざいにも。 玄米の香ばしさが、 いつものお餅とはひと味違うおいしさです。 ⸻ 【内容量】 5個 ⸻ 【発送について】 12月〜2月は常温便でお届けします。 3月〜11月は品質保持のため、クール便で発送いたします。 ※ふるさと便と同梱をご希望の場合は送料無料となります。 システム上、一度送料が加算されますが、ご注文後に送料分を値引きいたします。 備考欄に「ふるさと便と同梱希望」とご記入ください。 ※みたき園のお餅は、昔ながらの製法で作りたてをお届けいたします。 基本的に真空パックでのお届けとなります。お日持ちは冷蔵で14日間。すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存してください。 ⸻ 小さき花を愛でるような心で。 山の恵みと、 受け継がれてきた手仕事を、 心を込めてお届けします。

ハレの日に、家族で囲む。 山里にとって、特別なお餅でした。 みたき園の白餅は、 鳥取県智頭町・千代川の源流、芦津で育ったもち米だけを使っています。 昼と夜の寒暖差が大きい山あいの気候が、 もち米本来の甘みと粘りを育ててくれます。 減農薬・化学肥料不使用。 鳥取県認証の特別栽培米を、 昔ながらの製法で、ひとつひとつ丁寧につき上げました。 ⸻ 今では当たり前のように食べられる白餅ですが、 山深いこの地域では、 昔、もち米はとても貴重なものでした。 白餅をつけるのは、 お正月やお祝いごとなど、特別な日だけ。 だからこそ、 普段は栃の実やよもぎを合わせ、 山の恵みを活かしたお餅が受け継がれてきました。 栃餅やよもぎ餅に込められた山の知恵も、 この白餅があったからこそ生まれたものなのかもしれません。 ⸻ 【お召し上がり方】 焼いて香ばしく。 蒸したり電子レンジで軽く温めると、 つきたてのようなやわらかさがお楽しみいただけます。 お醤油をつけて。 みたき園の石臼挽ききな粉をたっぷりまぶして。 あんこを添えて。 お正月のお雑煮や、お汁粉にもおすすめです。 夏には、焼いたお餅を冷たいおろし大根や醤油糀と合わせても、さっぱりと美味しく召し上がれます。 ⸻ 【内容量】 5個 ⸻ 【発送について】 12月〜2月は常温便でお届けします。 3月〜11月は品質保持のため、クール便で発送いたします。 ※ふるさと便と同梱をご希望の場合は送料無料となりますが、システム上送料が加算されます。ご注文後に送料分をお値引きいたしますので、備考欄に「ふるさと便と同梱希望」とご記入ください。 ※みたき園のお餅は、昔ながらの製法で作りたてをお届けしております。 基本的に真空パックでのお届けとなります。すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存してください。 ⸻ 小さき花を愛でるような心で。 山里では、 何気ない一つのお餅にも、 季節があり、暮らしがあり、人の知恵がありました。 受け継がれてきた山の恵みを、 心を込めてお届けします。