【山のお餅】白餅
JPY1,242(USD7.84)
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ハレの日に、家族で囲む。
山里にとって、特別なお餅でした。
みたき園の白餅は、
鳥取県智頭町・千代川の源流、芦津で育ったもち米だけを使っています。
昼と夜の寒暖差が大きい山あいの気候が、
もち米本来の甘みと粘りを育ててくれます。
減農薬・化学肥料不使用。
鳥取県認証の特別栽培米を、
昔ながらの製法で、ひとつひとつ丁寧につき上げました。
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今では当たり前のように食べられる白餅ですが、
山深いこの地域では、
昔、もち米はとても貴重なものでした。
白餅をつけるのは、
お正月やお祝いごとなど、特別な日だけ。
だからこそ、
普段は栃の実やよもぎを合わせ、
山の恵みを活かしたお餅が受け継がれてきました。
栃餅やよもぎ餅に込められた山の知恵も、
この白餅があったからこそ生まれたものなのかもしれません。
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【お召し上がり方】
焼いて香ばしく。
蒸したり電子レンジで軽く温めると、
つきたてのようなやわらかさがお楽しみいただけます。
お醤油をつけて。
みたき園の石臼挽ききな粉をたっぷりまぶして。
あんこを添えて。
お正月のお雑煮や、お汁粉にもおすすめです。
夏には、焼いたお餅を冷たいおろし大根や醤油糀と合わせても、さっぱりと美味しく召し上がれます。
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【内容量】
5個
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【発送について】
品質保持のため、クール便で発送いたします。
※みたき園のお餅は、昔ながらの製法で作りたてをお届けいたします。
基本的に真空パックでのお届けとなります。お日持ちは冷蔵で14日間。すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存してください。
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小さき花を愛でるような心で。
山の恵みと、
受け継がれてきた手仕事を、
心を込めてお届けします。
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